【 会社概要 】

社名：博士コーポレーション株式会社
住所：千葉県鎌ケ谷市道野辺本町1-15-12
電話番号： 047-444-2713
代表取締役：田中　聖則　
設立日：1982年 3月31日 (昭和57年3月31日）
資本金：3000万円

博士グループ全体のコンセプトは健康で長生き、すなわち健康寿命を延ばすことが最大の目標でございます。博士ラーメン別館、アジアンダイニングHAKASE Thaiに続き庭園イタリアン 料理 ドクトーレは父が生前に尾崎行雄先生(ワシントンのポートマツに桜を贈った先生)から頂いた盆栽からの梅、紅葉、そして 桜がお庭に植えてあり、昭和の天皇陛下より授与された勲章を記念して全国の栄養士の方々より頂いた記念碑や酸素を作り出す木々がたくさんあり、鶯や尾長鶏が自然にやってくるこのお庭を守りたく予防医学に基づいた、スローフードの原点でもあるレストランと考えたのであります。この三店舗は体にやさしい料理と健康そして環境を考えた食文化を目指して参りたいと思います。

オーナーの父、田中静雄医学博士であります。
博士ラーメンの「美健麺」（体に悪いかん水を一切使用しない健康麺）を考案した本物の医学博士である！
昭和天皇に御前実験（ビタミンB1の研究成果を金沢大学医学部でご説明）
神奈川県立栄養短期大学（日本で最初の栄養大学学長）1953年～1969年
公益社団法人日本栄養士会　(初代会長)　1951年～1966年

【 歴史 】